La cocina cubana

La carne en salsa es un típico plato casero, de esos que se hacen en una sola olla y que en Cuba ha siempre encontrado el gusto de la mayoría de las personas. Es un simple estufado de carne de res, su versión más popular o conocida es en combinación con las papas. Este es un plato muy apetitoso, donde lo esencial esta en que la carne quede blandita y gustosa. Su cocción se puede realizar en una caldero tradicional o una olla de presión, si se desea acelerar el tiempo de elaboración. Ingredientes para cuatro personas: g 600 carne de ganado vacuno (de segunda) 1 zanahoria una cebolla dorada 2 dientes de ajo hoja de laurel comino en grano puré de tomate sale nuez moscada vino seco pimienta perejil fresco Comenzamos picando la cebolla y machacando los ajos pelados junto a media cucharadita de comino. La carne picada en trozos regulares, la espolvoreamos con una cucharadita de harina. En una olla echar 3 cucharadas de aceite y pasar a calentar. Salar levem