La cocina cubana

Hoy comparto la receta de un dulce muy conocido, que puede ser servido como merienda, junto a un café o simplemente como postre.  El flan es uno de los dulces más populares en Cuba, por varios motivos: es fácil de preparar, requiere pocos ingredientes y es absolutamente delicioso.  A mi madre le gusta tanto prepararlo, aunque si ella odia cocinar, pero su predilección por este dulce vence.  Esta receta que les propongo es la que hago generalmente y es una de las variantes de este maravilloso plato, que ha entrado a formar parte de nuestra cocina. ¿Uds. cómo lo preparan o qué versión prefieren? Ingredientes: 2 o 3 huevos 1 latica de leche condensada leche fresca extracto de vainilla sal azúcar blanca grosellas (opcional) Iniciamos preparando un caramelo con cerca g100 de azúcar, en una cacerola, con poquísima agua, (1/2 tacita) Ponerlo a cocinar hasta que se forme un caramelo bien dorado. Cuando este listo lo echamos aún bien caliente, en el molde donde haremos